〓AZUMAYA的六大追求
聞名全國的米澤牛以及精挑細選的山形牛，壽喜燒、陶板燒、涮涮鍋做法多樣帶來極致美味。
西藏王高原清新的空氣和清冽的水源養育出新鮮可口的有機蔬菜。在地殷物阜的山形，春嘗野菜，秋食珍菇。
櫻桃、洋梨、蘋果、西瓜、哈密瓜。山形是日本首屈一指的水果王國。我們為您準備了本地菜摘的有機水果。
在充分考慮規避致敏原的基礎上推出了以健康為主題的藥膳料理和素齋料理，以及療養專用低熱量料理可供選擇。
由特定農戶在專門栽培地精耕細作而成的“光姬”。正如其名，富有光澤，米香醇厚。
藍莓含有豐富的多酚，能有效緩解眼部疲勞，具有美膚效果，用於製作甜品果醬等。
〓主廚精心呈獻 鄉土料理×創意日式料理
套餐料理其一
“旬果丰硕（syunkanominori）”大量采用本地食材的标配版套餐料理。
套餐料理其二
“芳果丰实（houkanominori）”，体验山形饮食文化最值得一试的套餐料理。
套餐料理其三
“彩果丰莹（saikanominori）”加入各式山形鄉土料理元素，選用奢华食材的套餐料理。
〓AZUMAYA原創健康主題高端套餐料理
套餐料理其四
“健美珍饌（kenbinomegumi）”是專為素食主義者打造的AZUMAYA原創東方素齋料理。選用發酵發芽糙米。
套餐料理其五
“寶潤珍饈（houjyunnnomegumi）”由持藥膳廚師資格的主廚精心呈獻，不可錯過的套餐料理。我們是山形縣內唯一提供發酵發芽糙米的溫泉酒店。